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ヒラメのフワッとした食感と、ポテトのしっとり感でお酒が進む一品となっています。
魚種名平目
産 地三重県
白子のムニエル バルサミコソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
本マグロのアヒージョ