次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

フィッシュ＆チップス

ヒラメのフワッとした食感と、ポテトのしっとり感でお酒が進む一品となっています。

- 材料・分量（2人分） -

ヒラメ 100g
じゃがいも 150g
ケチャップ 10g
卵 1個
パン粉 30g
小麦粉 20g
パセリ少々

- レシピの作り方 -

ヒラメを一口大にカットし小麦粉をまぶす
卵をといて、小麦粉をまぶしたヒラメをくぐらせる
パン粉を全体につけて準備完了
じゃがいもを一口大にカット（くし形）する
先ほどのヒラメとポテトを170度のフライヤーで４分揚げて完成
ケチャップを添え、盛りつけたあとパセリ等を振りかけると見栄えもよくなる

- 水産物情報 -

魚種名平目

産　地三重県

Bistro Bells ビストロベルズ

築山慶裕さん

東広島市西条中央3-26-5
TEL.082-430-7690

- その他のレシピ -

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