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魚が苦手な子供にも食べられるように魚を練ったり、臭みを取ったりたくさん工夫しました。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
低温調理まぐろ 葱鮪(ねぎま)ステーキ
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味