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クセが無く上品で淡泊な身質のカマスを、サクサクの天ぷらに仕上げた逸品です。衣を厚くせずに素材の旨味を感じられるように最低限の時間ですばやく揚げます。
魚種名蛸島 カマス
産 地石川県
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
鯛の酒蒸し
青森産ホタテのしょっつる貝焼