HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
マダラの真子の臭みをきれいに取り除き醤油漬けにしたのちにゆっくりと時間をかけて低温ローストしながら焼きあげ、さらに真子の塩辛を明太子のように仕上げたものをかけて食べるお料理です。
魚種名下北産 まだらこ
産 地青森県
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鰆のさんが揚
やわらかナマコ カリカリ梅と赤ぽん酢に?
伊達の銀のフリット(ビアフリット)