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スペイン発祥の洋風南蛮漬けです。フリットした鯛を爽やかな酢に漬け込み、お野菜と共にお召し上がりください。
魚種名愛媛 下波 真鯛
産 地愛媛県
雲子豆腐の東寺揚げ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
炙りマグロの中華風カルパッチョ