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愛南の真鯛を、真鯛でとったブロード(出汁)と生ワカメと一緒に軽い蒸し煮にして、ケッパーの酸味を爽やかに香らせた一品です。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
漬けマグロにんにくたたき丼
寒鰆の幽庵焼き
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に