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ヒラメに軽く塩をして、裏ごししたあん肝で和えます。ポン酢のジュレと合わせて召し上がって頂きます。
魚種名大原産 ヒラメ
産 地千葉県
ユッケ風ミーバイ刺し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛の酒蒸し ~梅の香り~