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広島が誇る日本酒の酒粕とレモンを使用して、クエの旨みを引き出した逸品です。
魚種名垂水産 タマクエ
産 地鹿児島県
白子の天ぷら
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
帆立貝のちゃんちゃん味噌焼き
太刀魚の唐揚げ 油淋ソース