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広島が誇る日本酒の酒粕とレモンを使用して、クエの旨みを引き出した逸品です。
魚種名垂水産 タマクエ
産 地鹿児島県
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め