次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

クエの酒粕煮

広島が誇る日本酒の酒粕とレモンを使用して、クエの旨みを引き出した逸品です。

- 材料・分量（1人分） -

クエ(切り身) 100g
水 100cc
酒粕 30g
レモン少々
塩少々

- レシピの作り方 -

酒粕と水をミキサーにかける。
鍋に１で出来たものとクエの切り身を入れ塩をいれて蓋をし10分程度煮る。
器に盛りつけて、レモンを散らして完成。

- 水産物情報 -

魚種名垂水産タマクエ

産　地鹿児島県

AGRI

黒田千晴さん

広島県広島市中区中町４－１８
TEL.082-246-7721

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- その他のレシピ -

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