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トラフグを3枚に卸して揚げました。骨なしで柔らかな揚げ物です。
魚種名フグ
産 地長崎県
白子ときのこの醤油オイル漬け
タコキムチ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
縞鯵南蛮漬け