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さわらをちゃんちゃん焼き風の味噌だれで仕上げました。さわらの身と味噌だれを混ぜてほぐしながら、野菜と一緒に食べていただきます。野菜がたっぷり食べられて、ご飯もすすむ、味噌とバターの香りがたまらない一品です。
魚種名サワラ
産 地香川県
ホタテのバター焼き
カワハギの盛り合せ
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛の紅白 砧巻き