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さわらをちゃんちゃん焼き風の味噌だれで仕上げました。さわらの身と味噌だれを混ぜてほぐしながら、野菜と一緒に食べていただきます。野菜がたっぷり食べられて、ご飯もすすむ、味噌とバターの香りがたまらない一品です。
魚種名サワラ
産 地香川県
ヒラメのインボルティーニ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
シイラのハーブオイルコンフィ