さわらをちゃんちゃん焼き風の味噌だれで仕上げました。さわらの身と味噌だれを混ぜてほぐしながら、野菜と一緒に食べていただきます。野菜がたっぷり食べられて、ご飯もすすむ、味噌とバターの香りがたまらない一品です。