次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

タイのチゲ鍋

タイの旨味とチゲの辛みが絶品です。

- 材料・分量 -

タイ 200g
豆腐 1/2丁
えのき 50g
長ネギ 1本
ニラ 25g
キムチ 100g
水 750ml
昆布 1枚
酒 50ml
コチュジャン 25g
ヤンニョン大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ1
おろしニンニク大さじ1
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
味噌 25g

- レシピの作り方 -

水に昆布を入れて、火にかける。軽く沸騰したら昆布を取り出す。
調味料を入れて、タイ、カットした野菜、豆腐、キムチを入れる。

- 水産物情報 -

魚種名北灘産マダイ

産　地愛媛県

焼肉ここから追手筋店

武田憲一郎さん

高知県高知市追手筋1-3-30
TEL.088-879-2944

- その他のレシピ -

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