クエの甘酢あん
真ハタの強火蒸し
ムツの揚げ出し
南仏の愛南クエ鍋
クエのシュー生地挟み
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエのムニエル
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエと旬野菜の揚げ出し
レシピ03
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マハタのアクアパッツァ風
真ハタのポシェ アンティボワーズ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ハタと泉州みかん
クエの湯豆腐
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真ハタのぬた和え
クエと旬野菜の照り煮
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
くえの塩焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのお吸い物
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ミーバイのつみれ
熊本産マハタの煮付け
タマクエの醤油蒸し
タマクエの寄せ鍋
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
九会の唐揚げ
クエのコンソメ蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの大和蒸し
ミーバイの南蛮漬け
ミーバイの南蛮漬け
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
愛南クエの酒蒸し
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの甘酢ソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
焼きクエの釜飯
クエの甘酢餡
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの酒粕煮
赤身、中トロ、中落ち、血合
マハタのグリル ビルバオ風
マハタのアクアパッツァ
愛南クエの琥珀鍋
クエの串カツ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエのてんぷら
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエの酒蒸し
クエとカブ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
真ハタの西京焼き
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエあら煮
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタのグリル グリーンソース
愛南クエ・新玉葱
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエの蒲焼き
県産ミーバイきのこソース
くえの唐揚げ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエのアクアパッツァ
マハタの酒蒸し
ミーバイの西京焼き
クエ柚香焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの唐揚げ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエのグリル酒粕仕立て
タマクエと木の子の香味鍋
ユッケ風ミーバイ刺し
クエと魚介のブイヤベース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエの羽二重蒸し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
