ミーバイのつみれ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエのアクアパッツァ
マハタの酒蒸し
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マハタのグリル グリーンソース
クエの串カツ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
愛南クエのコンソメ仕立て
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ミーバイの西京焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
熊本産マハタの煮付け
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マハタのタジン鍋
ハタと泉州みかん
ムツの揚げ出し
クエのグリル酒粕仕立て
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
九会の唐揚げ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの酒粕煮
クエの昆布蒸し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
焼きクエの釜飯
ミーバイの南蛮漬け
クエと旬野菜の照り煮
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの蒲焼き
クエの甘酢餡
愛南クエの酒蒸し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエと魚介のブイヤベース
マハタ
タマクエの醤油蒸し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエ柚香焼き
タマクエと木の子の香味鍋
クエの唐揚げ
タマクエの寄せ鍋
クエの湯豆腐
クエのお吸い物
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの酒蒸し
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛南クエの琥珀鍋
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタのスープ煮
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエのコンソメ蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエとカブ
真ハタのぬた和え
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエと旬野菜の揚げ出し
マハタのアクアパッツァ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
レシピ03
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
県産ミーバイきのこソース
マハタのアクアパッツァ風
クエの羽二重蒸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
南仏の愛南クエ鍋
クエの酒蒸し
くえの唐揚げ
クエあら煮
真ハタと春野菜の木の芽鍋
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエのシュー生地挟み
真ハタの西京焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの甘酢あん
うちなー風 ミーバイバター焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
愛南クエ・新玉葱
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの大和蒸し
クエのてんぷら
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
真ハタの強火蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタのグリル ビルバオ風
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
くえの塩焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
