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クエと絹ごし豆腐にもちを加えて、一緒に蒸しあげています。脂ののったクエの身と、なめらかもちの食感が楽しめる一品です。お好みでわさびと一緒にお召し上がりください。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
鯛の紅白 砧巻き
ぶりと茸の甘辛炒め
さばの味噌煮
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン