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クエの切身にアサリを加え旬の野菜で1~2人前程度のアクアパッツァに仕上げました。
魚種名垂水産 タマクエ
産 地鹿児島県
サーモンの香草パン粉焼き
ミーバイの南蛮漬け
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜