次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

クエのてんぷら

クエは熱を通しても硬くならず、ふっくらとした白身の旨味があります。ネギを挟んでお楽しみください。

- 材料・分量（1人分） -

クエ 50g
万能葱 5本
板のり 1/2枚

- レシピの作り方 -

クエの皮をすき引きし、水洗いする
3枚に卸し、サク取りして2枚包丁に開く
万能葱は5cm位に切りそろえ海苔で巻いておく
2.を1.のクエで包む
180℃の油で揚げ、盛りつけて完成

- 水産物情報 -

魚種名クエ

産　地愛媛県

てんぷら味覚

池谷、森さん

東京都港区六本木6-7-17
TEL.03-3404-1800

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- その他のレシピ -

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