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沖縄県産のミーバイを天ぷらにして食感にアクセントを持たせて、自家製のウニソースをたっぷりかけてバーナーであぶりました。ハイボールやレモンサワーにとても合います。
魚種名ミーバイ
産 地沖縄県
サバの彩り竜田フライ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
ヒラメのムニエルビーツのピュレ