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タマクエを一口大に切り、醤油麹にごま油を足した調味液に漬けました。
魚種名垂水産 タマクエ
産 地鹿児島県
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
カンパチのマリネ
クエ炙り握りポン酢
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋