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タマクエを一口大に切り、醤油麹にごま油を足した調味液に漬けました。
魚種名垂水産 タマクエ
産 地鹿児島県
ホットアジカツサンド
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ヒラマサの蕪蒸し
甘鯛のカラスミ粉焼き