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あさりのだしと、トマトの甘さ、キムチの辛さを合わせた一品です。味付けを最小限にすることであさりの旨味を出し、スープを最後まで飲んでいただけるように仕上げました。
魚種名有明産 アサリ
産 地熊本県
のどぐろといくらの釜飯
鮭クリームコロッケ(2ケ)
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
トラフグとトリュフのだし巻き玉子