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あさりのだしと、トマトの甘さ、キムチの辛さを合わせた一品です。味付けを最小限にすることであさりの旨味を出し、スープを最後まで飲んでいただけるように仕上げました。
魚種名有明産 アサリ
産 地熊本県
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
アナゴ天麩羅
子持ち赤カレイと彩野菜の甘酢あんかけ
北寄貝のバターオイスターソース焼き