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クエを片栗粉で揚げて、旬野菜と炒めました。 クエは脂がのっていますので、プリップリで、ふわっとしていて、 甘めのタレによく絡み美味しいです。
魚種名クエ
産 地愛媛県
はたはたのみぞれ餡
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰆の押し寿司
黒ソイと餅のあんかけ