HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
湯葉の衣でカリッと揚げて、旨味の強いホクホクのクエを閉じ込めています。シェリービネガーの酸味とチョリソーの塩気がうまく合わさり、新鮮な味わいです。
魚種名蔣淵産 クエ
産 地愛媛県
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鮃の白扇揚げ 青さ餡かけ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ラザーニャでサルモーネ