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くせが無く、旨味の濃い白身魚のハタをベーコンで巻いて、バターソテーにしました。そのままでもおいしいですが、旨味たっぷりの白子のソースをつけても◎
魚種名ハタ
産 地全国各地
シェリー風味の照り焼きウナギバーガー
鯛のタルタル
縞鰺の漬け丼
トリュフの鯛めしキッシュ