高級魚のクエを串カツに！ 刺身や鍋で食べるイメージが強いクエですが、串カツにしても美味しくいただけます。生地になるバッター液にクエを煮込んで作った出汁を使い、パン粉には生パン粉を使用。一味違う串カツに仕上げました。