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今回届いた愛南クエは鮮度が良く脂があるので熟成させずにシンプルに仕上げました。
魚種名クエ
産 地愛媛県
北海道産 活帆立のバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
ブリと豆腐の揚げ出し