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今回届いた愛南クエは鮮度が良く脂があるので、熟成させずにシンプルに仕上げました。
魚種名クエ
産 地愛媛県
鮪のミルフィーユ
ホタテとカキと長ネギの玉子とじ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
甘海老グラタンスープ