HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
かんぱちは生で食べやすい魚です。お刺身を美味しく食べる為には切り付も大切で、どんな包丁の使い方が良いのか、刺身の切り方を実践してみました。
魚種名カンパチ
産 地三重県
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
真鯛の白ワイン蒸し
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで