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かんぱちは生で食べやすい魚です。お刺身を美味しく食べる為には切り付も大切で、どんな包丁の使い方が良いのか、刺身の切り方を実践してみました。
魚種名カンパチ
産 地三重県
鰆の菜種チーズ焼き
ほたて貝柱と明太子のマカロン仕立て
真鯛のパイ包み 〜ショロンソース〜
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース