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煮つけのイメージが強いムツを唐揚げにしてます 身がふっくらで臭みが全く無く、淡白でありながら本来の素朴な味を味わえる一品です
魚種名アカムツ
産 地愛知県
金目鯛のブイヤベース
大将ブリの南蛮漬
メバルと媛っ子地鶏の手羽元の煮付け(瀬戸内のレモン風味)
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き