生のホッケを団子にして鍋にしました。
ホッケの身のやわらかさが感じれる一品。
スープにもホッケのダシがでて淡白で非常においしいです。
| ホッケの団子 | 30g×2個 |
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| 白菜 | 50g |
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| 白ネギ | 30g |
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| エノキ | 20g |
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| 絹ごし豆腐 | 25g×2切れ |
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| 和風だし | 150cc |
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| <ホッケの団子>ホッケのすり身 | 150g |
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| <ホッケの団子>白ネギのみじん切り | 10g |
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| <ホッケの団子>生姜 | 5g |
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| <ホッケの団子>片栗粉 | 150g |
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魚種名函館 ホッケ
産 地北海道
