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なめたカレイを揚げて、お酢に漬け込んだ洋風の南蛮漬けです。広島産レモン、広島産の柑橘の風味が爽やかな一皿です。
魚種名カレイ
産 地高知県
マイカのチリソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
なめたカレイのエスカベッシュ