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クエをステーキのように焼き、酒粕と白みそスープに浮かべました。
魚種名クエ
産 地愛媛県
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
クロムツフィレのグリル~ソースバルサミコ~
金目鯛のソテー 椎茸デュクセル詰
国東生カキの握り