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瀬戸内産の脂の乗った鯛を蒸すことでうま味を閉じ込めました。ポン酢であっさりとお召し上がりください。
魚種名タイ
産 地香川県
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ホタテデミグラスソース
マグロと葱のレモン風味煮