さっぱりとした平目を甘酸っぱく、ピリ辛に仕上げました。
| 平目 | 片身 |
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| サニーレタス | 2枚 |
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| 塩 | 少々 |
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| 胡椒 | 少々 |
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| 小麦粉 | 少々 |
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| サラダ油 | 少々 |
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| <マリネ液>レモン汁 | 大さじ4 |
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| <マリネ液>砂糖 | 大さじ1 |
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| <マリネ液>おろしニンニク | 小さじ1 |
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| <マリネ液>塩 | 小さじ1 |
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| <マリネ液>胡椒 | 少々 |
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| <マリネ液>オリーブオイル | 大さじ3 |
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| <ピリ辛ソース>焼肉醤油ダレ | 大さじ２3 |
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| <ピリ辛ソース>お酢 | 大さじ1 |
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| <ピリ辛ソース>コチュジャン | 小さじ1 |
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| <ピリ辛ソース>ヤンニョン | 小さじ1 |
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魚種名ヒラメ
産 地香川県
