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小ぶりなキンキですが、さすがキンキ!とても美味しい煮付けになりました。おときちでは薄口しょうゆベースでさっと煮付け、あっさりめで召し上がれるようにしております。小ぶりなので1人一匹いけちゃいます。
魚種名宮古 キンキ
産 地岩手県
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ~カラスミがけ~
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ