次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化
  • 0
  • 次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化
    のいただきます。
　

マハタのグリル　グリーンソース

アサリの出汁がマハタとグリーンソースにあいます。

- 材料・分量（1人分） -

  1. マハタ 100g
  2. アサリ 50g
  3. パセリ 少々
  4. ニンニク 少々
  5. 玉ネギ 少々
  6. 白ワイン 30cc
  7. 小麦粉 少々
  8. 塩コショー 少々
  9. レモン 半分
  10. オリーブオイル 大さじ1

- レシピの作り方 -

  1. マハタに塩コショーして、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを温めムニエルにします
  2. そのフライパンで、みじん切りにしたニンニク・玉ネギ・パセリを順に入れ、炒めます
  3. アサリを入れ、白ワインを入れ、火を通します
  4. ③に①を入れ、水もしくは出汁を入れレモンを入れたら軽く火を通す

- 水産物情報 -

魚種名尾鷲産 マハタ

産　地三重県

フィゲラス

山本浩さん

京都市東山区縄手四条上ル紅屋ビル3F
TEL.075-525-29545
ウェブサイトを見る
- その他のレシピ -
ホーム｜マハタのグリル グリーンソース
BACK TO TOP
  • 海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピサイト
  • 旬食予報
COPYRIGHT © NKB inc . All rights reserved.