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ミーバイを皮ごとすり身にしています。スープは人参、玉ねぎとミーバイのダシでさっぱりとしていて、飲み終わりに優しい味になっています。
魚種名ミーバイ
産 地沖縄県
愛南鯛の旨潮煮
鯛の酒蒸し ホイル包み
ヒラメの生姜焼き
たこめし