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切り身をらうす昆布、長葱の頭で蒸し煮にしました。ほのかににんにくと出汁の香りが楽しめる調理です。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カンパチのバター醤油炒め
マダチのトムヤム
鰹の漬けユッケ風丼