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よく脂ののったマハタを酒蒸しにすることにより、しっかりとした身の旨味を感じることができます。 酒蒸しの出汁も最後の1滴までおいしくお召し上がりいただけます。
魚種名尾鷲 マハタ
産 地三重県
三重県産シマアジの46℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
金目鯛の刺身&炙り2点盛り
ユッケ風ミーバイ刺し
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け