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真ハタを骨付きのまま煮込むことにより魚骨から出る出汁がソースと絡み旨味が増しています。
魚種名尾鷲産 マハタ
産 地三重県
真鯛のすり身 真鯛出汁あんかけ
鮪とアボカドのタルタル
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
旬のホッキを玉ネギ船に乗せて、、、