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ドンコと生姜を白味噌で甘辛く煮付けました。フワッとした身は絶品です。
魚種名宮古産 ドンコ
産 地岩手県
北寄貝と柑橘のドレッシング
愛南のクエの香草パン粉焼き
平目のムニエル レモンバターソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え