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マハタをイタリアの煮込み料理の定番、アクアパッツァにしました。マハタとたくさんの野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ一品です。熱々の料理をよく冷えた白ワインと一緒にお召し上がりください。
魚種名熊野産 マハタ
産 地三重県
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
シマアジ梅昆布〆