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マハタをイタリアの煮込み料理の定番、アクアパッツァにしました。マハタとたくさんの野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ一品です。熱々の料理をよく冷えた白ワインと一緒にお召し上がりください。
魚種名熊野産 マハタ
産 地三重県
鱈と白菜の昆布〆 ポン酢ジュレかけ 鱈白子揚げ 岩海苔の出し汁餡かけ
ホタテとまぐろのキムチ和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マダイのジャンバラヤ