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ムツの切り身を唐揚げし旨出し餡で仕上げます。季節の野菜を一緒に揚げて彩りよく仕上げます。
魚種名熊野産 マハタ
産 地三重県
水ダコの低温調理~魚介のクリームソース~
マグロのまぐまぐ(もぐもぐ)シチュー
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み