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媛スマはサク切りにし、皮面をオイルで焼きます。切り身にしたら、ぜんたいに軽く塩をします。下にはクスクスのサラダタブルを引いています。ご一緒にどうぞ。
産 地愛媛県
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
栄螺真丈小鍋仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ホタテのクリーム煮 〜オリエンタルスタイル〜