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媛スマはサク切りにし、皮面をオイルで焼きます。切り身にしたら、ぜんたいに軽く塩をします。下にはクスクスのサラダタブルを引いています。ご一緒にどうぞ。
産 地愛媛県
帆立の塩そばめし
マダイのポワレと春菊風味のリゾット
ホタテとブロッコリーのココット焼き
ヒラメの四川風炒め煮~発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを~