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「お母さんが子供に作っあげたい」がコンセプトのお寿司です。コツはラップを利用することです。なるべく身近な食材で作りましたが、キュウリをアボカドに変更するなどお好みでアレンジして楽しむことも出来ます。
魚種名田原産 渥美サーモン
産 地愛知県
中トロの炙り 水菜添え
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
さわらの焼き霜造り
クエのポワレと野菜添え