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シマアジのよさを生かしてサラダにしました。ぶりぶりした食感とシンプルに岩塩とレモン汁、オリーブ油だけで仕上げました。季節の野菜とともにどうぞ。
魚種名大谷 シマアジ
産 地高知県
鯛ソバ
レシピ04
真アジの塩焼き
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀