次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

シマアジのカルパッチョ

シマアジのよさを生かしてサラダにしました。ぶりぶりした食感とシンプルに岩塩とレモン汁、オリーブ油だけで仕上げました。季節の野菜とともにどうぞ。

- 材料・分量（2人分） -

シマアジ 1/2
オリーブオイル 50cc
レモン 1/2
岩塩少々
こしょう少々
ピンクペッパー少々
季節の野菜いろいろ

- レシピの作り方 -

シマアジをスライスにする
季節の野菜はスライスして水にさらす
皿にシマアジを並べる
野菜を添える
岩塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油をかける
ピンクペッパーをシマアジの上に散らす

- 水産物情報 -

魚種名大谷シマアジ

産　地高知県

丸亀

塩津吉博さん

大阪府大阪市住之江区新北島1-5-25 新北島マンション1F
TEL.06-6683-2681

- その他のレシピ -

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