淡白なヒラメはマリネにしてしっかり味を持たせ、塩分のある生ハム チーズを合わせてカツにしました
鮮度の良いヒラメなので表面だけしっかり揚げ、中に火が入り過ぎないよう仕上げてます
とろーりチーズとフワッフワのヒラメをお楽しみ下さい
| ヒラメ | 50g |
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| タイム | 1g |
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| ニンニク | 3g |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 生ハム | 2枚 |
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| とろけるスライスチーズ | 1/2枚 |
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| 卵(衣) |
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| パン粉 |
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魚種名かまえ産 平目
産 地大分県
