次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

牡蠣の肉巻き

濃厚な牡蠣を北海道産の豚肉で巻き、焼き上げました。温かいうちにお召し上がりください。

- 材料・分量 -

牡蠣 8個
豚バラ 4枚
コショウ適量
片栗粉適量
ゴマ（仕上げに）
【タレ】
醤油・・・A 大さじ1
みりん・・・A 大さじ2
酒・・・A 大さじ1
さとうorはちみつ・・・A 小さじ1

- レシピの作り方 -

カキの下ごしらえをする
塩水で洗い汚れを取り、水気をふき取る
豚バラ肉に対し、コショウ、片栗粉を振る
その上にカキを2個ずつ乗せ、肉で巻く
タレ（A全て）をつくる
4で作成したタレを豚肉につけ、そのまま全面をバランスよく焼く
もう一度作成したタレを絡めて完成
お皿に盛り最後にお好みでいりごまをまぶして食べる

- 水産物情報 -

魚種名カキ

産　地北海道

焼肉ダイニング肉の方程式

山下沙也香さん

北海道札幌市中央区南5条西6-18 HBNビル1F
TEL.011-206-8992

- その他のレシピ -

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