次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

車えびのスパイシートマトソースパスタ

車えびのうま味がたっぷり入ったスパイシートマトソースです。

- 材料・分量 -

車えび 8尾
トマト缶
玉ねぎ
にんにく
オリーブオイル
塩
こしょう
ケイジャンスパイス
たかのつめ
粉チーズ
パスタ

- レシピの作り方 -

車えびはからと背わたをとる
鍋にトマト缶を入れ、塩、こしょうをして煮込む。
煮込んだ後、ケイジャンスパイスを入れてさらに煮込む
にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスカットする
沸騰したお湯の中にパスタを入れ８分ゆでる
フライパンにオリーブオイル、たかのつめ、みじん切りにしたにんにくを入れ、きつね色になったらスライスした玉ねぎを入れ炒める
工程５に車えびを入れ、色が変わったら、ゆでたパスタ、工程２のスパイシートマトソースを入れ、塩こしょうで味を整える
お皿に盛りつけて、粉チーズをふりかけてできあがり

- 水産物情報 -

魚種名車エビ

産　地鹿児島県

わいん食堂カゴヤ10taro

笠原勇輝さん

愛媛県西条市小松町新屋敷甲403-1
TEL.0898-72-2055

- その他のレシピ -

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