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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
カンパチの雪塩レモン和え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
魚のあら煮大根