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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
真鯛のアヒージョ ~バゲット添え~
タマクエの醤油蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
南蛮海老のムース 里芋のクリーム添え 甲殻類のソース