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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
鰆の醤油麹焼き
ブリ柚子竜田揚げ
真鯛の小田巻蒸し
北海道野付産ホタテのカルパッチョシャンパンビネガーソース