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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
イサキの塩焼
地物の魚を使ったなめろう
さざえ壺焼き
カンパチの竜田揚げ