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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
カンパチ幽庵焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
魚のあら煮大根
静岡県産サーモンの自家製ティエド