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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
サワラのチゲ豆腐
粒貝旨煮
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ハリイカの黄身焼き