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新鮮な鯛をシンプルに仕立てました。蒸すことにより、余分な油を落とし鯛の甘味、香りを引き出しました。卸しポン酢と胡麻油を落とし香ばしさをプラス、季節の野菜と共にお召し上がりください。
魚種名尾鷲産 マダイ
産 地三重県
伊佐木香草焼
鮃のアクアパッツァ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味