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新鮮な鯛をシンプルに仕立てました。蒸すことにより、余分な油を落とし鯛の甘味、香りを引き出しました。卸しポン酢と胡麻油を落とし香ばしさをプラス、季節の野菜と共にお召し上がりください。
魚種名尾鷲産 マダイ
産 地三重県
レモン〆にした鰆の塩麹焼き~柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て~
愛南真鯛のマリネ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋