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日本海の荒波で取れた新鮮な紅ズワイガニを丸ごと汁に仕立てました。足は食べやすいように殻を割いてありますので身を美味しく召し上がれます!たっぷり蟹の出汁に白みそを溶きシンプルながらも贅沢な一品です。
魚種名ズワイガニ
産 地新潟県
豚肉とニシンのミルフィーユ土佐揚げ 梅バルサミコ醤油
ヒラマサの竜田揚げ
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
竹莱魚佛跳牆(鯵のなめろう団子入りファッテューション)