次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サーモンとズッキーニの香草焼き　

富士山の恵みをいっぱいに受けたサーモンを香草で焼き上げました。自家製の香草バターと相性はバッチリ。

- 材料・分量（2人分） -

サーモン 200g
さつまいも 20g
ズッキーニ 40g
ローズマリー 1本
ガーリックソルト少々
香草バター 5g

- レシピの作り方 -

サーモンの骨を取り除き100ｇの切り身にする。
さつまいも、ズッキーニを0.5ｃｍ幅で輪切りにし、１分30秒180℃の油で素揚げする。
1のサーモンにクレイジーソルトで下味を付ける。
熱したフライパンに、香草バターを入れ3を皮目を下にして1分（焼き目が付くくらい）焼く。
スキンレットに2と4を盛りつけローズマリーを入れ200℃のオーブンで3分焼く。
焼き上がった5にクレイジーソルト、香草バターを盛り付ける。

- 水産物情報 -

魚種名富士宮産富士山サーモン

産　地静岡県

肉バカ岐阜店

井上久徳さん

岐阜県岐阜市長住町3-13吉本ビル1F
TEL.058-262-0090

- その他のレシピ -

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