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甘みのある上質な北海道産の帆立貝を食感の良い筍と合わせ、香ばしくクリームグラタンにしたシャンパーニュとピッタリな1皿です。
魚種名函館 ホタテ
産 地北海道
帆立の塩そばめし
ブリ南蛮
ホッキ貝のマリネとびこ和え
帆立と春雨のニンニク蒸し